改變~是希望可以做得更好!!

       106年一期稻作即將進入收割期的尾聲，今年度，我們做了一件跟以往不同的事情或許會被認為很笨!但是，還是有幾個情義相挺的農民陪我們一起做下去!!

        一期稻作，我們跟台南農改場簽訂了台南16號的非專屬授權，並與5位集團產區的優秀農民契作了10甲地的台南16號，一開始的目的，我們希望可以藉由這幾位農民的改變，慢慢的將我們的栽種方法推廣出去，藉由台中農試所開發出來的栽培曆系統，再加上台南農改場陳榮坤博士的專業栽種技術，整合入我們自己的ICT系統中，期望的並不單是只有台南16號可以省肥、省藥、省力，而是希望大家不要單純的只追求產量，我們需要的是稻米的品質，需要的是大家一起保護這片土地，讓這片土地可以一直孕育出最棒的農作物。

        這次的生產主導權，是由我們來掌控，生產過程有90%依照著我們與陳博、呂博規劃出來的栽培曆進行，台南16號在這次的栽種過程中，我們只施了兩次肥料，一次的稻熱病防治，跟以往台南11號的栽種方式截然不同，但也省下了一半的施肥用藥與人力，可預期的這次收成量明顯不及台南11號，但是我們提供了等同台南11號的基本收益，保障這次願意契作的農民。

        這次的生產過程從一開始的秧苗，直到採收時可能遇到的天災風險皆由我們來承擔，但得配合我們與農改場博士討論出來的栽種方式來種植，更必須逐筆紀錄稻子的生長過程，大家一起從中來學習如何栽種這個新品種!! 我們更多次邀請陳榮坤博士一同來去田間巡田水，針對本次契作的個別農民進行技術指導，直到收成!!

        這整個的過程，從栽種前的田間土壤採樣、送驗，了解土壤基礎特性，規劃進行長期的土壤改良，到育苗、秧苗播種、田間管理、巡田水、施肥用藥、天候異常的緊急處理、收割機的調度、烘乾機的調度，也終於完成告一個段落，回頭看看，要當一個專業的農民還真是不簡單，但我們算是通過了老天爺的考試，走過了這一段，現在台南16號也已經烘乾，準備碾成白米成品，期待它與大家的相遇，也希望大家可以感受到我們的用心!!

在此感謝所有協助本次專案的人員：
契作戶：福堂伯、婷媜、驛庭、曾國恩、曾本銘
台中農試所：呂博
台南農改場：陳博
#弘昌碾米工廠：所有專案人員
還有所有關心我們的人

2017.06.13 耀彬

幸福抱稻客製化喜米婚禮小物

喜米幸福抱稻-宜立禾米舖

婚禮小物 米香

期待著秋天的收成~

來自台南下營弘昌碾米廠所供應的金谷大米已在深圳上市了

【一番食品】金谷大米

2014-09-17 一番食品

2014 年7 月22 日，台南米外銷深圳啟航記者會召開，一番食品成為深圳第一家進口台灣大米的企業。

金谷大米

金谷大米採用精細加工工藝和保鮮包裝，米粒潔白清亮、晶瑩如珠。蒸煮後口感潤滑細膩，綿香適口，堪稱米中經典，可謂東港大米之精華，是現代農業科技的結晶，是時尚家庭的首選食品！

生產廠商

金谷大米的加工商——弘昌碾米工廠，是台灣知名的大米加工及批發、零售企業，大米出口主要以紐西蘭與澳洲為主。公司目前取得 ISO 22000 、 HACCP 等認證管理。公司是在台灣地區政府機構備案的具有大米出口資質的企業，也是台灣地區為數不多獲得“優良農產品標章使用證書”的大米加工廠。

產品特徵

金谷大米與日本米具有相同品質，中國台灣地區的稻米品種是日本據台後引進日本秈米改良而成。其栽種是在台灣台南著名的烏頭山水庫下游，灌溉水質極佳，具有得天獨厚的生長環境。

營養均衡，金谷大米富含蛋白質、醣類（複合性碳水化合物，）成年人每天只需吃 3 碗金穀米飯，即可吸收人體所需 30% 蛋白質， 65% 醣， 0.2% 脂肪。

米粒潔白晶瑩，未經打磨和拋光，更衛生健康。口感潤滑細膩，極富彈性。

台南米故事

台灣大米始於 1602 年，在數百年曆史的沉澱和變遷中，得到了新的發展，近年來台灣大米在品種改良、栽培技術、碾制、包裝和儲運等各方面均力求進步，無論秈米和稉米，其口感更具特色。

烹飪方法

1. 洗米：用水淘洗 2-3 次
2. 加水：可適當浸泡半小時，米水比例為 1 ： 1.2-1:1.4 之間
3. 烹煮：用電飯煲或煤氣灶加熱均可
4. 悶飯：煮熟後在國內（或改成文火）燜 5-15 分鐘，待多餘水分蒸發和吸收後，就可以享用了。

看到這裡，是否想先嘗為快呢？歡迎撥打銷售熱線0755-26889000 諮詢購買~~~

非常感謝大家的支持與愛護，弘昌碾米工廠與宜立禾米舖雙雙獲得103年度台南市金讚好店!!

呷好米．嫁好尪，結婚用喜米跟米香 !!!

每當婚紗展的時候，很多人都會問我一句話"為什麼要用喜米??"

話說10多年前，台灣加入WTO，同時也開放了稻米進口，台灣需接受會員國約14萬噸的稻米進來台灣，因此台灣許許多多的碾米工廠開始慢慢地轉型，在此同時農糧署也積極的輔導發展稻米產銷專業區(現在改名為稻米產銷契作集團)，藉由發展與農民契作，保價收購提升產品品質，逐漸發展出精緻農業；農糧署也不斷要求每個產銷專業區都必須有自己的品牌、自己的包裝，更甚至創造出不一樣的通路，好比說以結婚為主題，以彌月為主題，以年節送禮為主題，以平安普渡為主題.....等等，發展出不一樣的商品、不一樣的包裝來吸引一般消費者，或是公司行號來採買贈品。
在發展與推廣的過程當中，結婚用的喜米常常以"呷好米．嫁好尪"來當成一個 Slogan，希望大家都可以討個吉利，有個好兆頭，再來，米也是一種民生必需品，結了婚組成了家庭後，柴米油鹽醬醋茶，都是需要準備與煩惱的(雖然說現在外食居多)，也因此送米與成家就畫上了等號。
發展至今時今日，最廣為人知的便是鴻海董事長郭台銘結婚時送的米禮盒，也為結婚送喜米寫下了至今最輝煌的一頁，從此造成一股風潮與流行的趨勢，結婚送米變成了一種流行；再者，現代人越來越注重飲食與養生，中式大餅保存期限又短(5~7天)，相對於白米來說熱量又高，商品不易保存，因此選擇實用性與保存性佳的商品，絕對是一個經濟又實惠的選擇。
近年來，米類的包裝商品日新月異，每樣商品除了外觀精緻外，更兼具實用性與紀念價值，送禮直接送到心坎裡。



2014.08.25   耀彬