來自台南下營弘昌碾米廠所供應的金谷大米已在深圳上市了

【一番食品】金谷大米

2014-09-17 一番食品

2014 年7 月22 日，台南米外銷深圳啟航記者會召開，一番食品成為深圳第一家進口台灣大米的企業。

金谷大米

金谷大米採用精細加工工藝和保鮮包裝，米粒潔白清亮、晶瑩如珠。蒸煮後口感潤滑細膩，綿香適口，堪稱米中經典，可謂東港大米之精華，是現代農業科技的結晶，是時尚家庭的首選食品！

生產廠商

金谷大米的加工商——弘昌碾米工廠，是台灣知名的大米加工及批發、零售企業，大米出口主要以紐西蘭與澳洲為主。公司目前取得 ISO 22000 、 HACCP 等認證管理。公司是在台灣地區政府機構備案的具有大米出口資質的企業，也是台灣地區為數不多獲得“優良農產品標章使用證書”的大米加工廠。

產品特徵

金谷大米與日本米具有相同品質，中國台灣地區的稻米品種是日本據台後引進日本秈米改良而成。其栽種是在台灣台南著名的烏頭山水庫下游，灌溉水質極佳，具有得天獨厚的生長環境。

營養均衡，金谷大米富含蛋白質、醣類（複合性碳水化合物，）成年人每天只需吃 3 碗金穀米飯，即可吸收人體所需 30% 蛋白質， 65% 醣， 0.2% 脂肪。

米粒潔白晶瑩，未經打磨和拋光，更衛生健康。口感潤滑細膩，極富彈性。

台南米故事

台灣大米始於 1602 年，在數百年曆史的沉澱和變遷中，得到了新的發展，近年來台灣大米在品種改良、栽培技術、碾制、包裝和儲運等各方面均力求進步，無論秈米和稉米，其口感更具特色。

烹飪方法

1. 洗米：用水淘洗 2-3 次
2. 加水：可適當浸泡半小時，米水比例為 1 ： 1.2-1:1.4 之間
3. 烹煮：用電飯煲或煤氣灶加熱均可
4. 悶飯：煮熟後在國內（或改成文火）燜 5-15 分鐘，待多餘水分蒸發和吸收後，就可以享用了。

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